Κουζίνα

κουζίνα αίγιο εξοπλισμοί καραπιπέρης

Η κουζίνα είναι ο πιο σημαντικός χώρος  στην οικία, καθώς καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την ποιότητα της καθημερινής μας διαβίωσης.

Είναι ο χώρος αποθήκευσης των τροφίμων, της προετοιμασίας και παρασκευής των καθημερινών γευμάτων της οικογένειας και ο χώρος καθαρισμού και αποθήκευσης των σκευών.

Στην κουζίνα περνάμε το μεγαλύτερο διάστημα του χρόνου μας όταν βρισκόμαστε στο σπίτι.

Η διαμόρφωση και η εκμετάλλευση του χώρου, η λειτουργικότητα – χρηστικότητα των βοηθητικών συσκευών – εξοπλισμών και η επιλογή των υλικών φινιρίσματος (επιφάνειες, πάγκοι, πορτάκια), είναι οι κύριοι άξονες που προσδίδουν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά μιας κουζίνας.

Εργονομία στη κουζίνα

Η διάταξη μιας κουζίνας καθορίζεται από το μέγεθος και το σχήμα του χώρου που θέλουμε να εκμεταλλευτούμε.

  • Διάταξη τύπου Γ: δύο πλευρές που ενώνονται και σχηματίζουν μια ανοιχτή κάθετη γωνία
  • Διάταξη τύπου Π: τρείς πλευρές που ενώνονται σε δύο σημεία με κάθετες γωνίες
  • Διάταξη ευθύγραμμη: η κουζίνα αναπτύσσεται σε μία μόνο πλευρά κατά μήκος
  • Διάταξη παράλληλη: η κουζίνα αποτελείται από δύο παράλληλες πλευρές που αναπτύσσονται σε δύο αντικριστούς τοίχους ή σε ένα τοίχο και νησίδα – πάσο
  • Διάταξη κεντρικής νησίδας: η κουζίνα αναπτύσσεται σε ένα ή δύο τοίχους είτε αντικριστούς, είτε σχηματίζοντας γωνία. Η διαφορά εδώ είναι ότι ο χώρος μαγειρέματος (εστίες – απορροφητήρας) και ο χώρος καθαρισμού (νεροχύτης – αποχέτευση) βρίσκονται στην κεντρική νησίδα στη μέση του δωματίου

Όποια κι αν είναι η διάταξη που θα επιλέξουμε για την κουζίνα μας, η ιδανική διαμόρφωση της θα πρέπει να ακολουθεί ένα συγκεκριμένο πρότυπο εργονομίας, που θα ελαχιστοποιεί τις περιττές κινήσεις μας και θα μας εξοικονομεί χρόνο.

Ξεκινώντας τη διαμόρφωση μιας κουζίνας από την μια άκρη της στην άλλη, θα πρέπει να υπάρχει η ακόλουθη ροή με τη σειρά που αναφέρεται:

  • Χώροι αποθήκευσης αναλώσιμων : ψυγείο, τροφοθήκες
  • Χώροι αποθήκευσης μη αναλώσιμων: πιάτα, ποτήρια, μαχαιροπήρουνα, μπώλ
  • Χώρος καθαρισμού (νεροχύτης – πλυντήριο πιάτων) : κάδοι απορριμμάτων, σκουπιδοφάγοι, καθαριστικά κουζίνας, απορρυπαντικά
  • Χώρος προετοιμασίας φαγητού: μικροσυσκευές (μπλέντερ, μίξερ κ.α), εργαλεία κοπής, μπαχαρικά, έλαια
  • Χώρος μαγειρέματος (εστία – φούρνος) : σκεύη μαγειρέματος (κατσαρόλες, τηγάνια κ.α)

Κουζίνα και λειτουργικότητα

Η εξέλιξη των υλικών, οι τεχνολογικές καινοτομίες και οι εργονομικές μελέτες του τρόπου που κινούμαστε και δουλεύουμε στην κουζίνα, έχει οδηγήσει σε προϊόντα που κάνουν τη ζωή μας πιο εύκολη:

  • Βαγονέτα – καλάθια πλήρους επέκτασης με φρένο: αντί να σκύβουμε και να ψάχνουμε μέσα στο ντουλάπι, βγάζουμε το ντουλάπι έξω αποκτώντας πλήρη πρόσβαση σε αυτό, με τεχνολογία ομαλής και αθόρυβης κύλισης με φρένο
  • Συστήματα ανύψωσης κρεμαστών πορτών: μεγαλύτερη ευκολία στο άνοιγμα και το κλείσιμο του ντουλαπιού, ευκολία πρόσβασης, εντυπωσιακή αισθητική
  • Συστήματα τροφοαποθήκευσης: τροφοθήκες ψηλές ή βάσεως με μεταλλικά καλάθια με ενιαίο οδηγό βαρέως τύπου πλήρους προέκτασης για να σας εξασφαλίζει άμεση οπτική πρόσβαση στα τρόφιμα και ανεξάρτητα καλάθια πλήρους προέκτασης με φρένο που τοποθετούνται σε όποιο ντουλάπι επιθυμείτε
  • Γωνιακοί μηχανισμοί: μηχανισμοί με καλάθια ή ράφια πλήρους εξαγωγής που καθιστούν πλέον εύκολη την πρόσβαση στα «τυφλά» σημεία των γωνιών της κουζίνας σας

Η αισθητική της κουζίνας

Η επιλογή των υλικών φινιρίσματος – τελικών επιφανειών  της κουζίνας καθορίζει το ύφος  της και τη διαχρονικότητά της. Υλικά όπως οι βακελίτες (HPL), οι ακρυλικές επιφάνειες, οι επιφάνειες PVC, η μελαμίνη, το αλουμίνιο, το γυαλί συμμετέχουν σε άπειρους επιθυμητούς συνδυασμούς, συνθέτοντας τη δική σας μοναδική κουζίνα, που αντικατοπτρίζει τα θέλω σας και την προσωπικότητά σας:

  • Κουζίνες countryrustic: διαχρονικό – νοσταλγικό στυλ με έντονα διακοσμητικά ξύλινα στοιχεία. Πορτάκια ξύλινα ταμπλαδωτά σε συνδυασμό με βιτρίνες , πορτάκια PVC ταμπλαδωτά, ξύλινες κορνίζες, πάγκοι από μασίφ ξύλο
  • Κουζίνες μοντέρνες – minimal: ευθείες λιτές και καθαρές γραμμές, με έμφαση στη συμμετρία. Επιφάνειες λείες γυαλιστερές ή super matt σε συνδυασμό με μεγάλες γυάλινες επενδύσεις  – στην πλάτη του πάγκου ή στην επένδυση της νησίδας
  • Κουζίνες βιομηχανικού σχεδιασμού – industrial: «σκληρές» και ακατέργαστες επιφάνειες με εκτεταμένη χρήση μεταλλικών (inox, αλουμίνιο, χαλκός) και άλλων στοιχείων (πατητή τσιμεντοκονία), σε συνδυασμό με ξύλινες έντονες αντιθέσεις (ράφια, πάγκοι, δοκοί).